27 Januari 2012

Kare Telur Tahu Kentang


Kalo lagi bingung mau masak apa, kayaknya yang besantan selalu jadi pilihan. Tapi apa lagi yang mau dimasak, secara aku gak pinter masak yang macem-macem. Ini juga karena hubby tersayang seorang vegetarian. Jadi harus mikir 2 kali lagi untuk mengolah masakan tanpa unsur hewani (kecuali telur yaa hehe). Bikin lontong sayur udah keseringan, jadilah kare telur yang jadi pilihan.

 Kare  Telur Tahu Kentang
Bahan :
4 butir telur,  rebus lalu kupas
8 potong tahu,  goreng setengah matang ukuran 2 x 4 cm
2 buah kentang sedang ukurannya, kupas, cuci bersih
 1 sachet kecil (60 ml)santan kental
2 batang sere
4 lmbr daun jeruk

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
Garam dan gula sesuai selera

Cara membuat:
1. Masak air setengah panci kecil. Jika sudah mendidih, masukkan kentang.
2. Disebelahnya tumis bumbu halus, lalu masukkan sere dan daun jeruk. Oseng hingga harum. Lalu masukkan ke dalam panci.
3. Setelah kentang mulai empuk, masukkan telur dan tahu. Terakhir, masukkan santan kental, kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap.

Alhamdulillah, meskipun pertama kalinya bikin kare, hubby bilang enyaaaakk :-)



26 Januari 2012

BDCK Sepak bola untuk Lutfi


BDCK bertema sepak bola ini dipesan kakak iparku untuk anaknya Lutfi yang suka sepak bola. Jadi BDCK bertema sepak bola. Base Cakenya sponge cake coklat yang dicover BC warna hijau dan kuning muda. Gawangnya kubuat dari wcc diberi foto pemain Arema dan Lutfi yang lagi sepak bola. Selain cake ini, juga ada 3 cake bulat ukuran 26 cm untuk gurunya.

BDCK buat Ashila Sayang


Ashila adalah keponakanku yang cantik. Ini adalah kado ulang tahunnya yang ke 3 tahun. Sederhana aja cakenya. Base cakenya sponge cake coklat. Dicover butter cream sara stroberi. diberi selai blueberrry dan ditaburi trimis.  Cakenya udah pernah aku tulis ya resepnya.

20 Januari 2012

Snow White Bdck for Khansa



Ini juga muridku saat ngajar di Play Group dulu. Khansa suka sekali Snow White. Jadi Bdcknya minta yang bertema Snow White. Awalnya pengen yang bertema Ballerina. Tapi sepertinya dia lebih suka Snow White. Base cakenya sponge cake vanila filling dan cover butter Cream. Mamanya dan Caca suka. Alhamdulillah. Gan eneg katanya :-) (Maret 2010)

BDCK for Kayla


BDCK ungu ini milik Kayla, muridku dulu. Dia suka sekali warna ungu dan blueberry. Base cakenya JCC 2 layer, filling selai blueberry paletta dan dicover BC ungu. Kolam angsanya juga dialasi selai blueberry.
Seneng banget bikin BDCK ini. Karena ini adalah pengalaman pertama bikin JCC. Oya, ini adalah portofolia aku tahun 2010 temans. Gak papa ya :-)

19 Januari 2012

Martabak Bolu Pisang Coklat


Marbol emang gak ada matinye qiqiqi. Kalo lagi hujan-hujan gini apalagi. Wah cucok sekali marbol jadi teman menikmati hujan :-) Resepnya tetap dari bunda Ricke Ordinary Kitchen. Cuman aku kurangin telurnya, biar gak bertambah melar nih badan (alasan thok aja). Dipakein susu coklat buat topping, meses dan pisang/ hhmm yummy banget :-)

Martabak Bolu Pisang Coklat
Bahan :
A. 100 gr tepung terigu
       25 gr gula pasir
      1/2 sdt ragi instant
     175 ml santan hangat
B. 1 butir telur
     1/2 sdt Baking powder
       1/4 sdt soda kue
Taburan :      
1 sdt gula pasir
1 sachet susu kental manis coklat
1 buah pisang ijo potong tipis
50 gr memes

Cara membuat :
1. Campur rata terigu, gula pasir, ragi instant, santan diamkan sekitar 30menit -1 jam.
2. Kocok telur, masukkan ke dalan adonan, aduk rata. Masukkan BP aduk rata. Diamkan 15 menit
3. Panaskan cetakan terang bulan / teflon/ snack maker. Masukkan soda kue ke dalam adonan. Tuang ke dalam teflon, masak dengan api kecil.
4. Jika sudah kering permukaan adonan, angkat, taburi gula pasir, susu kental manis dan irisan pisang ijo. Potong-potong marbol lalu sajikan.

Banana Cake


Ini adalah banana cake pertama saya. Kalo pengen praktek bikin kue harus nunggu ada acara dulu nih sayanya. Karena kalo cuma iseng di rumah aja, wah gak bakal habis tuh kue. Karena suami saya gak suka kue-kue manis. Banana Cake ini akhirnya jadi suguhan buat latihan teater. Alhamdulillah semua yang maem pada suka :-). Resepnya saya ambil dari resepkita.com. Cekidot ya

Banana Cake
Bahan :
6 btr telur
150 gr gula halus
1 sdm TBM (saya pake SP)
150 gr tepung terigu
5 gr susu bubuk
1/2 sdt Baking Powder
150 gr margarin cair
2 buah pisang ambon haluskan

Cara membuat :
1. Kocok sampai berjejak telur, gula dan sp
2. Dengan speed rendah masukkan terigu ayak, BP dan susu bubuk
3. Masukkan margarin cair, aduk dengan spatula
4. Masukkan ke dalam loyang ukuran 24 x24 x 4 cm. panggang hingga matang.

18 Januari 2012

Simple Flower untuk Teater Pelangi


Sudah menjadi tradisi buat aku. Saat Teater Pelangi komunitasku berulang tahun, aku berikan kado berupa Birthday Cake dengan ucapan. Semoga Teater Pelangi selalu bisa jadi tempat untuk menggali ilmu. Baik ilmu teater ataupun ilmu kehidupan ..ceileee. Base Cakenya adalah sponge cake andalan lama. Karena saat itu belum kenal bolu hongkong qiqiqi. Resepnya aku dapat di tabloid kuliner, entah koki entah saji aku lupa. Tapi hasil jadi nya oke punya lho :-P. lalu cover butter cream. Kata teman-teman yang maem sih lebih enak dari tart yang beli jadi di toko kue ato supermarket itu, lebih moist dan BCnya lebih enak. Ya...insyaAllah Zahra Kitchen akan selalu buat yang enak-enak untuk customernya :-)

Sponge cake Coklat
Bahan;
6 butir telur
120 gr gula pasir atao halus
1 sdt SP
80 gr tepung terigu
20 gr maizena
20 gr coklat bubuk
120 gr margarin cair

Cara membuat:
1. Panaskan Oven, olesi dengan margarin dan terigu loyang kotak ukuran 24x 24 x 4 cm.
2. Kocok sampai berjejak telur, gula, dan Sp.
3. Masukkan campuran terigu, maizena dan coklat bubuk yang sudah diayak. Kocok speed rendah.
4. Masukkan margarin cair, aduk balik memakai spatula.
5. Tuang ke dalam loyang. Oven kurang lebih 30-40 menit.

Pink JCC for Hanun Birthday


BDCK ini aku buat sebagai kado ulang tahun keponakanku Hanun. Basenya JCC yang dioles selai blueberry, lalu aku hias dengan butter cream warna pink, terakhir digarnish pakai stroberi. Alhamdulillah Hanun suka. Kakak2nya juga pada suka. Semoga Hanun jadi anak sholihah dan menyenangkan hati kedua orang tuanya. Amin.