Flower Soft Bread

Flower softbread aku ini dibikin dari setengah resep Soft bread resep dari NCC. Isiannya aku pake keju Quick Melt, meses dan blueberry jam palleta. Berhubung kami masih tinggal berdua...ya sutra, dinikmati berdua aja...hehe ...resepnya ini yaa...

Soft Bread/Roti Empuk NCC
bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telur
300 ml air es
1/2 sdt garam.
cara membuat :
1. camput tepung, gula, ragi, telur, Bread improver dan air.
2. tambahkan mentega dan garam. uleni lagi sampai kalis. diamkan sampai mengembang 2 kali
3. kempiskan adonan, beri isian bentuk lagi. diamkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat.
4. Oven sampai matang kuning kecoklatan
Selamat menikmati ^_^

Roti Polo

Hmmm masih dalam oven aja baunya udah kemana-mana. Apalagi pas dibawa ke rumah mertua. (Setiap malam minggu, semua anak-anak Umi mertua saya berkumpul). Waahh pada berebut deh para keponakan dan ortunya hihi...mereka bilang, enaaakkkk. Sampai kakak ipar saya nyimpen satu buat sarapan besoknya ^_^
Kapan waktu pas buat lagi untuk dijual di Bazaar Peringatan Maulid nabi Muhammad SAW (Allohuma sholih ala Muhammad), laris manis lho...Alhamdulillah. kata ponakan saya..."Kayak makan roti b*y mbak." hihi ada-ada aja...
kok bisa gitu ya? ya iyalah...resepnya, saya ambil dari milis andalan saya, resepnya bu Fat di milis NCC (makasih ya bu Fat atas ilmunya. Semoga tambah barokallah...amiiin)

Roti Polo
Bahan:
500 gr Tepung Cakra
100 gr gula halus
100 gr Butter
1/2 sdm bread improver
11 gr ragi instant
4btr kuning telur
300 ml air es. (tuang pelan-pelan, biasanya gak sampai habis)
1/2 sdt garam

Bahan Topping:
50 gr gula halus
50 gr gula palem
100 gr butter
80 gr telur
130 gr terigu protein rendah
5 gr kopi instant, larutkan dengan 1 sdm air panas
5 gr essens kopi

Cara membuat adonan roti:
1. campur terigu cakra, bread improver, ragi instant dan gula halus.
2. Lalu masukkan kuning telur dan air es. uleni sampai kalis elastis.
3. Masukkan garam dan butter. uleni lagi sampai kalis elastis.
4. Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat, kurleb 30 menit sampai 1 jam.
5. Kempiskan adonan, lalu timbang 50 gr, lalu bulatkan. (di resep ada bahan isi berupa butter beku, tapi saya gak pake)
6. Diamkan lagi sampai mengembang kembali selama kurang lebih 30 menit.
7. Setelah mengembang, olesi permukaan rori pakai adonan topping yang sudah dimasukkan di piping bag. oleskan seperti bentuk obat nyamuk.
8. Oven hingga matang.

Cara membuat topping :
1. Kocok gula halus, gula palem, butter, telur hingga lembut.
2. Masukkan terigu, lalu kopi dan esen kopi. Aduk rata
3. masukkan piping bag/ plastik segitiga. Gunting ujungnya
4. Oleskan di atas roti yang udah mengembang terakhir, seperti bentuk obat nyamuk.

Selamat menikmati....hhhmmm yummy...^_^