New Year Cake

 Alhamdulillah...orderan awal tahun 2013 . Dipesan mbak Roro untuk acara tahun baruan di rumahnya.
Pesannya Cake ini ama sebuah Pizza. Pizzanya topping saus bolognaise, daging burger, paprika, jagung manis, keju mozarella dan keju cheddar.
Alhamdulillah, mbak Roro sekeluarga pada suka. Makasih ordernya mbak Roro :-)

LBT # 8 Pizza

LBT #* PIZZA
by Denis Saraswati (290)

Alhamdulillah akhirnya jadi dan bisa ter up load si pizza ini. Karena si kompi sempat gak bisa ngebaca foto dari hp aku (melas, karena si SLR udah laku hihi). Pizza yang aku buat kali ini adalah pizza dengan crust yang tipis aja. Karena biasanya buat yang crustnya tebal. Toppingnya, tetep sayuran. Karena hubby yang vegetarian, kalo diisi sosis, daging dan sebagainya, bakalan aku sendiri yang menghabiskan.

PIZZA VEGIE

Thin Crust Dough
by Pizza Recipe

1 envelope yeast instant
1 3/4 cup cakra (aku namain sendiri ya)
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon sugar
3/4 cup warm water

1. campur air hangat, yeast dan gula. tunggu sampai berbusa.
2. dalam baskom, masukkan tepung cakra dan garam.
3. masukkan campuran yeast ke dalam baskom berisi terigu. uleni sampai kalis. diamkan sampai mengembang
4. jika sudah mengembang, kempiskan adonan, lalu ambil secukupnya dan siap digunakan.

Pizza Sauce
4 buah tomat rebus lalu diblender
2 siung bawang putih.
1/2 biji bawang bombay
1 sdm oregano
1 sdt kemangi sangrai tumbuk
garan secukupnya
gula sesuai selera
merica bubuk

1. tumis bawang putih dan bombay, masukkan tomat blender.
2. masukkan tomat blender, oregano, kemangi sangrai, garam, gula dan merica. masak sampai air susut dan jadi saus.

Topping
Jamur kancing, jamur kuping, wortel dadu rebus, jagung manis, paprika hijau, keju mozarella 5 slice dan 16 biji yang dipotong kotak panjang untuk pinggiran
, keju cheddar parut.

Penyelesaian
1. taruh adonan di atas loyang lalu tipiskan. taruh mozarella kotak panjang di tepian pizza lalu gulung.
2. olesi dengan saus sesuai selera
3. tata toppingnya, beri mozarella slice dan keju cheddar.
4. panggang kurang lebih 25 menit.

terima kasih ^_^

NCC Bread Week

Bismillahirohmanirrohim
Mencoba ikut event di NCC lagi. Yang pertama NCC Rainboweek. Udah ikut dan udah masuk sih. Tapi karena terlambat, maka badge cantik NCC Rainboweek ga kudapatkan. Tapi it's okey. Harus tetap semangat buat ikut eventnya sekaligus belajar terus.

Event NCC Kedua yang aku ikuti. NCC Bread Week. Alhamdulillah belum telat meskipun last minute (emang suka mefet, minta dijitak ni ).  Aku bikin Soft Bread NCC. Aku bikin setengah resep aja. kujadikan Pizza dan Roti manis filling meses dan keju.

Daann alangkah senangnya ketika Peri Roti mbak Christine mengirimkan badge buat aku. Wis pokokny seneng banget :-)
Ini resepnya yaaa, cekidot teman-teman .

Soft Bread NCC
Pizza Abon Tuna (Soft Bread), saya memakai setengah resep saja.
Bahan :
200 gr  tepung terigu protein tinggi
50  gr tepung segitiga
50 gr  gula
50 gr  mentega
6 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver (saya skip)
2 btr     kuning telor
150 ml  air es (saya 100 ml saja)
½ sdt    garam

Cara membuat:

 1.   Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
  2.  Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
  3.  Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
  4.  Adonan siap dibentuk-bentuk.
  5.  Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Bahan tambahan:
2 sdm saus pedas manis
2 sdm saus tomat
1 sdm oregano
50 gr keju mozarella
25 gr keju cheddar
25 gr abon tuna

Penyelesaian:
1.Setelah roti mengembang pertama, bentuk bulat. (setengah resep ini jadi 2)
2. Iris keju mozarella sebesar kelingking, taruh di pinggir adonan,
tutup ke dalam dengan adonan. tusuk2 tengah adonan menggunakan garpu.
3. Oleskan saus tomat dan saus pedas manis, lalu taburi abon tuna,
keju mozarella, dan keju cheddar.
4. Panggang kurang lebih 20 menit. Pizaa siap dihidangkan.

Bahan tambahan II:
50 gr keju cheddar
25 gr meses

Penyelesaian:
1. Setelah Roti mengembang pertama, timbang @50 gr sebanyak 5 biji.
2. Pipihkan adonan, isi meses dan keju cheddar parut
3. Tutup dan bulatkan roti, tata di loyang persegi ukuran 20x7x5 cm. atau tergantung selera
4. Lalukan sampai kelima bulatan habis, dan tata semuanya di loyang. Proofing kedua.
5. Setelah proofing kedua, panggang bersama pizza, selama kurang lebih 20 menit.

Pizza abon tuna dan roti manis sobek siap dinikmati :-)

2 in 1 Pizza

 

Hhhmm siapa mau pizza?...adonan roti untuk pizzaku ini adalah sebagian adonan dari soft bread NCC. Toppingnya adalah : saus tomat pizza. paprika hijau, jamur kancing, jagung manis, sosis, dan keju Quick melt.
kenapa seloyang isi 2? Ini karena penikmat pizza adalah aku dan hubby aja. Hubbyku adalah seorang vegetarian. jadi yaa...seloyang dibagi 2 deh hehe.
 

Resep Tomato Sauce

by Denis

 

Bahan:

4 buah tomat merah rebus lalu blender

2 siung bawang putih

1/2 bulat bawang bombay

1 sdt oregano

garam, gula, merica secukupnya (sesuai selera)

 

Cara membuat:

 1. Rebus 4 buat tomat yang merah yaa. lalu blender dan saring.
2. Geprek bawang putih 2 siung, 1/2 bulat bombay cacah lalu tumis keduanya.
3. Masukkan tomat blender. tambahkan merica bubuk, garam, gula, oregano. masak sampai jadi kayak pasta.
4. Klo sudah dingin bisa dipakai untuk olesan topping pizza.
5. Tambahkan bahan topping lain sesuai selera...
 

Selamat mencoba ^_^