Blueberry Cheddar Cheese Cake

Sebenarnya ini foto udah lama. Ini adalah hasil ngerjain PR LBT ke 6 kalo nggak salah. Barengan ama keponakan saudara ipar yang sunatan. Nah, si sexy tu adalah hantaran sunatan buat dia. Sayang banget, karena nggak tau kalo alufoilnya bolong dikit, jadi merembes si air ke bawah loyang. Tapi alhamdulillah, pas aku tanya keponakanku gimana rasanya, dia bilang enaaakkk :P

Blueberry Cheddar Cheese Cake
Bahan:
A. 130 ml susu cair
40 gr butter
125 gr keju cheddar, parut halus
B. 20 gr tepung terigu
15 gr tepung maizena
(keduanya ayak bersamaan)
C. 3 btr kuning telur
1 sdt parutan kulit jeruk lemon
D. 3 btr putih telur
80-100 gr gula (sesuai selera)
1 sdt air jeruk lemon
 
Cara membuat:
1. Siapkan 1 loyang lebar untuk loyang steam dan 12 loyang cup cake yang udah dioles tipis aja margarin dan dialas kertas roti. Isi air loyang steam secukupnya, masukkan oven dan mulai panaskan oven.
2. Tim bahan A sampai larut, matikan api, aduk-aduk lagi sampai hangat.
3. Saat hangat, masukkan bahan B, aduk rata. Bahan A dan B tetap letakkan di atas panci tim agar tetap hangat.
4. Kocok bahan D sampai soft peak.
5. Ambil 1/3 bahan D lalu campurkan ke dalam adonan A dan B. Angkat panci, dilap bawahnya ya, agar air tidak menetes ke adonan D.
6. Lalu campurkan kembali ke dalam bahan D. Aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang cup cake, dengan dialas loyang aluminium foil, oven dengan teknik Au Bain Marie selama kurang lebih satu jam. Untuk Panas oven, aku cuma kira2 aja, soalnya kan pake otang :-)

Resepnya aku dapatkan disini
http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2010/11/cheddar-cheese-cake-ccc.html (makasih mbak Ricke:-)

Kroket Ragout Keju

Menu buka puasa idaman hubbyku :-)...pengen kroket dah beberapa hari. Kroketnya aku isi ragout dan keju cheddar bar.
 

Kroket Ragout Keju

by Denis

Bahan:
500 gr kentang. kupas lalu goreng
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
bahan isi:
2 siung bawang putih di chop-chop
4 siung bawang merah di chop-chop
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
3 sdm buncis butir kalengan
1 sdt tepung terigu campur dengan air secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya
bahan celupan:
1 btr putih telur
2 sdm tepung terigu
3 sdm tepung roti

cara buat:
1. Lumatkan kentang yang sudah digoreng, lalu bumbui
2. Masak bahan isi. bila sudah matang tambahkan larutan tepung terigu, masak lagi sampai matang.
3. Ambil adonan kentang. Isi dengan adonan isi dan keju bar
4. Gulingkan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalama putih telur, lalu ke tepung roti. Lakukan sampai semua adonan habis
5. Goreng sampai kuning kecoklatan

Jus Apel
bahan:
2 buar apel anna
2 sdm skm
air matang sampai 400 cc
Blender semua bahan sampai halus...siap dinikmati :-)

Bolu Gulung Duo Coklat Blueberry

Sebelumnya maaf, fotonya udah diedit masih saja gelap *_*...bolu gulung coklat ekonomis, aku pakai resep dari bunda Ricke, yang aku tambahkan cokbuk alias coklat bubuk. Entah kenapa suka banget ama semua yang coklat. Makasih ya bun resepnya. difilling blueberry dan disiram dcc. hhmm yummy...satu loyang aku potong jadi 2 bolgul. :-P

 Bolu Gulung Ekonomis Ricke (modified by me)
Bahan:
6 btr telur
90 gr gula pasir
1 sdm SP
70 gr tepung terigu
10 gr maizena
10 gr coklat bubuk
1 sdt vanila
125 gr mentega/ margarin leleh

Cara membuat:
1. Mixer semua bahan, kecuali mentega atau margarin leleh, dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
2. Masukkan margarin/mentega cair
3 Tuang dalam loyang 30x30 cm atau 2 loyang 20x20 cm.
4 Oven dengan suhu 200' selama 15 menit

Gethuk Gulung Coklat

Bismillahirohmanirrohim
Dapat kiriman singkong segar dari temanku. Alhamdulillah...biasanya sih dikukus, lalu digoreng tipis-tipis, lalu dikasih bumbu tela-tela.
Karena udah lama pengen bikin gethuk, dibuatlah gethuk idaman hehe

 Gethuk Gulung Coklat

by Denis

Bahan;
800 gr singkong kukus
1 sdm margarin
1 bungkus kara / 60 ml
200 gr gula
2 sdt pasta coklat (aku 3 sdt, soalnya suka banget yang coklat)
200 gr Kelapa parut yang muda, dikukus dan diberi garam

Cara mambuat :
1. Singkong kukus yang masih panas dihaluskan. Aku haluskan dalam baskom aja. Alatnya pakai uleg-uleg yang dibungkus plastik hehe..jadul yaa
2. Campurkan gula, margarin lalu santan kental ke dalam singkong.
3. Terakhir masukkan coklat pasta.
4. Penyelesaiannya...taruh gethuk di atas plastik besar atau kertas roti (klo kertas roti kayaknya agak sedikit lengket)
5. Ratakan menggunakan rolliln pin. Taburkan kelapa kukusnya. lalu gulung sambil dipadatkan.
6. Jadilah gethuk coklat gulung yang siap dinikmati.
Alhamdulillah ^_^

Lumpia Sayur

Ini dia camilan kesukaan hubbyku...Lumpia Sayuran. Karena hubby gak suka rebung *saat kecil sampai muntah2 karena bau rebung, maka lumpia yang kubuat selalu isi sayur.
 

Lumpia sayur
Bahan:
Kulit lumpia siap pakai
Wortel serut 1/4 kilogram
Taoge 1 ons
Bawang Prei 1 ons dirajang
bawang Putih 2-3 siung digeprek lalu dirajang
Seledri sesuai selera dirajang
Daun bawang sesuai selera dirajang
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air matang secukupnya

untuk sausnya:
Tauco 1 sdm diblender sebentar, gak terlalu halus
Gula secukupnya
Tepung kanji 1 sdt munjung
Air matang setengah cangkir
pelengkap : Daun bawang dan cabe rawit

Cara buatnya:
1. Oseng bawang putih, bawang prei sampai harum. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai layu.
2. Masukkan taoge, daun seledri, daun bawang, garam, dan gula. Tambahkan air sedikit. masak sampai matang
3 Isi kulit lumpia dengan bahan isi. Lalu goreng sampai siap disajikan
4. Untuk saua tauco, masak tauco dengan air. Beri gula dan larutan tepung kanji. Masak sampai matang meletup-letup.
5. Lumpia sayur siap disajikan bersama saus tauco.
 

Selamat menikmati ^_^

Serabi Keju

Kue ini sebenarnya mau aku setor buat PR LBT#5...Tapi gak jadi kusetor, karena saran hubby, Kue Rangin aja hehe. Gak pake kinca, karena mas hubby gak suka yang manis-manis. Daripada ga ada yang ngabiisin, pake keju aja . Agak gak matching yaa...tapi pak dimakan, enak juga. Gurihnya serabi, dipadu ama keju yang gurih asin...hhmmm it's yummy...
Resep serabinya aku dapat di InfoResep.com

2 in 1 Pizza

 

Hhhmm siapa mau pizza?...adonan roti untuk pizzaku ini adalah sebagian adonan dari soft bread NCC. Toppingnya adalah : saus tomat pizza. paprika hijau, jamur kancing, jagung manis, sosis, dan keju Quick melt.
kenapa seloyang isi 2? Ini karena penikmat pizza adalah aku dan hubby aja. Hubbyku adalah seorang vegetarian. jadi yaa...seloyang dibagi 2 deh hehe.
 

Resep Tomato Sauce

by Denis

 

Bahan:

4 buah tomat merah rebus lalu blender

2 siung bawang putih

1/2 bulat bawang bombay

1 sdt oregano

garam, gula, merica secukupnya (sesuai selera)

 

Cara membuat:

 1. Rebus 4 buat tomat yang merah yaa. lalu blender dan saring.
2. Geprek bawang putih 2 siung, 1/2 bulat bombay cacah lalu tumis keduanya.
3. Masukkan tomat blender. tambahkan merica bubuk, garam, gula, oregano. masak sampai jadi kayak pasta.
4. Klo sudah dingin bisa dipakai untuk olesan topping pizza.
5. Tambahkan bahan topping lain sesuai selera...
 

Selamat mencoba ^_^